13.申请加工销售天然食用菌、竹笋，要不要办理食品生产(经营)许可证？
答：天然食用菌、竹笋等。是食用农产品，食用农产品的种植不需要办理前置手续。根据《食品安全法》和《农产品质量安全法》的规定，食用菌、竹笋等食用农产品经过一级加工(清洗、干燥、冷藏、冷冻、包装、脱水等不改变物性的加工)制成各种干菜、萝卜干、梅干、木耳、香菇、平菇等活动，不受《食品安全法》调整规范约束，无需经过《食品生产许可证》。同样，《食品经营许可证》也不要求销售这类食用农产品。
但食用农产品的精细加工，如蔬菜罐头的加工生产(罐头是指用金属罐、玻璃瓶封口的各种食品)，不属于食用农产品的初级加工范围，其加工、生产、销售按《食品安全法》进行调整。加工生产需要经过《食品生产许可证》，本企业加工生产的产品销售不需要经过《食品经营许可证》；《食品经营许可证》需要申请此类商品。
14.适用于销售装在礼品盒中的干海参、鲍鱼和即食海参、鲍鱼。需要申请《食品经营许可证》吗？
答：礼品盒包装的干海参、鲍鱼为新加工水产品，不要求《食品经营许可证》申请销售；《食品经营许可证》被要求销售即食水产品和水产罐头。
15.卖水产品需要申请《食品经营许可证》吗？
回答：销售属于食用农产品的水产品不需要《食品经营许可证》，销售不属于食用农产品的加工水产品需要《食品经营许可证》。熟水产品及各种水产品的罐头和罐头制品(包括软罐头)。鱼油和海洋动物油生产的各种乳剂、胶囊、滴剂等产品不属于食用农产品范围。
16.卖禽蛋需要申请《食品经营许可证》吗？
答：不需要。鸡蛋是食用农产品，销售食用农产品不需要《食品经营许可证》。
17.你是在工商部门还是在食品药品监督管理部门办理许可证？
答：保健食品经营许可证由食品药品监督管理部门发放。《食品安全法》和《食品安全法实施条例》明确规定食品药品监督管理部门对声称具有保健功能的食品进行严格监管。
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18.卖食品添加剂需要申请《食品经营许可证》吗？
回答：《食品经营许可证》不要求销售食品添加剂。食品添加剂不在《食品经营许可证》范围内。
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